Omega-3

A mais recente edição do Journal of Neuroscience inclui um artigo de investigadores da Califórnia que mostra que dietas ricas em ácido gordo Omega-3 (docosahexaenoico) reduzem o risco da desenvolvimento da doença de Alzheimer; o resumo do artigo encontra-se aqui.

Cientistas portugueses do Ipimar já tinham divulgado resultados semelhantes, relacionando o Omega-3 com a redução do risco de doenças coronárias (artigo em htm e pdf).

As melhores fontes de Omega-3 são o peixe gordo de água fria (salmão, cavala, sardinha, atum e arenque), o óleo das sementes de linhaça e as nozes.